吧臺(tái)是酒吧的總服務(wù)臺(tái)，是酒吧裝修的重要部分，一個(gè)漂亮大氣的酒吧吧臺(tái)，無疑是一道靚麗的風(fēng)景線，吸引著人們的視線。 　　吧臺(tái)分為前吧、操作區(qū)和后吧。吧臺(tái)的高度具體應(yīng)根據(jù)調(diào)酒師的身高來定，一般是1m―1.2m操作臺(tái)的高度也應(yīng)根據(jù)調(diào)酒師的身高來調(diào)節(jié)，這樣方面操作，也省時(shí)省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。后吧高度通常為1 . 75米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。
　　酒吧的設(shè)計(jì)主要分有三種類型。其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形，或者稱為“u”形吧臺(tái)。吧臺(tái)伸人室內(nèi)，一般安排3個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，在“u”，形吧臺(tái)的中問可以設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺(tái)類型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有個(gè)“中島”供陳列酒類和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務(wù)難度增大。若只有個(gè)服務(wù)人員，則他必須照看四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。
　　后吧設(shè)計(jì)要注意：吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25m左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會(huì)感覺更舒服些。
　　按照這些標(biāo)準(zhǔn)做酒吧裝修，設(shè)計(jì)出自己喜歡的漂亮形狀吧臺(tái)，就可以吸引人們的目光，增加營(yíng)業(yè)量。